Я очень часто слышу: «Прислуживать? – это не для меня».

Действительно: прислуживать – это как? И в чем красота этого действия? Как научиться служить, а не прислуживать? И тогда я обратилась к источнику информации: Толковый словарь русского языка под редакцией Д.Н. Ушакова. М, 1939г: «Прислуживать – исполнять обязанности прислуги (за столом прислуживали лакеи). Делать кому-нибудь услуги из любезности, из вежливости или стараясь выслуживаться. Прислуживаться – делать услуги, приобретать чье-нибудь расположение.

Служить – делать что-нибудь, исполнять какую-нибудь работу для кого-нибудь, подчиняясь указаниям, приказаниям; работать, делать что-нибудь для чьей-нибудь пользы, быть полезным; заниматься профессиональной работой».

Значит, я не ошиблась, выбрав профессию метрдотеля! Оказывая профессиональные услуги из вежливости и приобретая расположение гостей, я буду самосовершенствоваться духовно и интеллектуально. Я буду служить в профессии, а точнее в ресторане, в кафе, в баре. Буду выполнять профессиональные задания. Я буду всегда под прицелом чьих-то глаз. Поэтому мои движения должны быть чёткими и красивыми.

Я человек праздник! Да-а-а! Праздник!

Но я могу и не заметить жвачку на конце скатерти или …. Нет, этого со мной не случится!

Сегодня для будущих праздников, я изучаю в учебных аудиториях профессиональный английский, экономическую теорию, историю, отрабатываю умения готовить блюда и их сервировать изящно подавать эти блюда гостю. Я уже произношу в кругу друзей: флейринг, фондю, кейтеринг, фламбэ…

А впереди – работа для пользы окружающих – в городе пользы (это понятие заложено в названии моего города).

Значит, я буду служить городу, Крыму, России! Пафосно? Да! Но как приятно, когда в жаркую погоду к твоему столику в кафе, подойдет улыбающаяся девушка и поставит перед тобой бокал воды со льдом скажет с улыбкой: «Это «комплимент» от шефа!».

А потом…

Метрдотель – это руководитель. И мои коллеги полюбят нашу профессию так же, как люблю её я. Ведь я, сплотив команду профессионалов, буду обучать коллег новым приемам работы, новым приемам служения.

На обложке моей тетради записано: «Специальность: 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании».

Обслуживать – прислуживать-служить!

Я сделала правильный выбор.