Тарасенко

Анна Викторовна

 Профессиональные обязанности и интересы

Должность: мастер производственного обучения

Квалификационная категория: специалист с высшим образованием

Общий стаж работы: 5 лет

Стаж работы по специальности: 5 лет

Стаж работы в колледже: 5 лет

Начиная с 2011 года работает в колледже мастером производственного обучения, выполняет обязанности классного руководителя группы по специальности: «Организация обслуживания в общественном питании».

Преподаёт междисциплинарные курсы: «Организация обслуживания в общественном питании», «Выполнение работ по профессии «Бармен».

С момента перехода образовательного учреждения в российское законодательное поле разработала рабочие программы в соответствии с требованиями ФГОС по междисциплинарным курсам: «Организация обслуживания в общественном питании», «Выполнение работ по профессии «Бармен». Освоила педагогические технологии, способствующие формированию профессиональных и общих компетенций на теоретических занятиях и в период производственной практики. Занимаюсь практической реализацией педагогических технологий:

- компьютерные технологии;

- коммуникативно-диалоговые технологии;

- технологии дифференцированного обучения.

Расширяя диапазон своих практических навыков, освоила карвинг. Полученные знания и навыки совершенствует при проведении занятий по карвингу с обучающимися. В МДК «Выполнение работ по профессии «Бармен» включила дополнительные тренинги по флейрингу, приготовлению фломбированных напитков.

В соответствии с ФГОС разработала учебно-методический комплекс с обоснованием реализуемых педагогических технологий. Вместе с обучающимися группы ОО-1 принимает участие в воспитательных мероприятиях колледжа.

Образование

Высшее. В 2011 году окончила Донецкий национальный экономический университет им. Туган-Барановского по специальности «Технология продукции общественного питания», получила степень бакалавра.

В настоящее время продолжает образование в Краснодарском кооперативном институте (филиал) Автономной некоммерческой образовательной организации высшего образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации» для получения степени магистра.

• Карвинг Карвинг
•