Сигачева

Елена

Васильевна

Профессиональные обязанности и интересы

Должность: преподаватель

Квалификационная категория: первая - преподаватель специальных дисциплин

Общий стаж: более 30 лет

Стаж работы по специальности: 10 лет

Стаж работы в колледже: 3 года 

Работает в "ГБПОУ РК Крымский колледж общественного питания и торговли" преподавателем по специальности «Организация обслуживания в организациях общественного питания» с октября 2016 года.

В профессиональные обязанности входит обучение и воспитание студентов с учетом специфики преподаваемого предмета, ведение в установленном порядке учебной документации, осуществление текущего контроля успеваемости и посещаемости, составление комплексно-методического обеспечения преподаваемого предмета. Выполняет функции классного руководителя.

Преподает предметы «Организация обслуживания в предприятиях общественного питания», "Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" /Выполнение работ по профессии бармен/; " Основы работы бариста".

В соответствии с ФГОС СПО разработала рабочую программу, календарно - тематический план по профессиональному модулю ОП. 11 Основы работы бариста.

Внесла корректировку в ПМ 02. "Организация обслуживания в организациях общественного питания" по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в организациях общественного питания, разработала календарно - тематический план, комплект оценочных средств по данной дисциплине.

Для реализации рабочей программы и формирования ОК у обучающихся используются принципы наглядности, доступности и профессиональной направленности, тренинги, игровые технологии, инновационные методы изложения учебного материала.

Для общеобразовательного, профессионального и культурного развитияпривлекает студентов к участию в учебно – воспитательных мероприятиях в колледже

В 2018 году принимала участие в качестве члена комиссии (экспертной группы) в проведении IV открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» /WorldSkillsRussia/ РК по компетенции "Ресторанный сервис".

Осуществляет работу по привлечению обучающихся колледжа для обучения по программе дополнительного образования «Бармен-бариста».

Образование

1985-1988 год - Симферопольский техникум общественного питания по специальности «Организация обслуживания в предприятиях общественного питания», квалификация «техник-организатор».

2010-2014 год- Крымский факультет Киевского национального университета культуры и искусства», диплом специалиста по направлению "Гостиничное и ресторанное дело", квалификация «Специалист гостинично-ресторанного дела».

Повышение квалификации и стажировки

2013 год - курсы повышения квалификации в «Междисциплинарном институте повышения квалификации и переподготовки специалистов» Полтавского университета экономики и торговли по курсу «Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания».

2014 год - Всеукраинские курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения по профессии "повар".

2014 год - курсы повышения квалификации «Проектирование основных профессиональных образовательных программ среднего профессионального образования».

Дополнительное образование

2015-2016 год -профессиональная переподготовка по программе "Образование и педагогика" (профессиональное образование) в Государственном бюджетном образовательном учреждении дополнительного профессионального образования Республики Крым «Крымский республиканский институт постдипломного педагогического образования».

Хобби

Флористика.